Gıda Güvenliği Bayramda Önemli!

Ramazan Bayramı’na sayılı günler kala çikolata, şeker ve şerbetli tatlılara olan talep artarken, taklit ve tağşiş ürünlerine karşı gıda güvenliği endişesi gündeme geldi. TMMOB Gıda Mühendisleri Odası İzmir Şube Başkanı Ulaş Kırım, bayramlarda geleneksel tatlıların, çikolata ve şeker grubunun yoğun bir şekilde tüketildiğini belirtti.

Şekerli Tatlılarda Dikkat Edilmesi Gerekenler

Kırım’a göre, bazı kişiler bu dönemleri fırsat bilerek merdiven altı üretimlerle halkı aldatmaya çalışabiliyor. Şeker yerine nişasta bazlı olan glikoz ve fruktoz şuruplarının kullanılması ise büyük bir risk oluşturuyor. Bu durum vücutta emilimi zorlaştırarak sağlık açısından tehlike yaratabilir. Özellikle çocuklar ve yetişkinlerde fazla miktarda tüketildiğinde risk daha da artmaktadır.

‘Antep Fıstığı’ Konusunda Uyarı

Kırım, tatlı alışverişinin güvenilir kaynaklardan yapılması gerektiğini vurgulayarak, ucuz ve açıkta satılan ürünlerden kaçınılması gerektiğini belirtti. Ayrıca, Antep fıstığı yerine fıstık ya da bezelye gibi taklit ürünlerin kullanıldığı durumlarla da karşılaşılabileceğini söyledi. Alışveriş yaparken ürünlerin TRK kodu ve içindekiler bilgilerine dikkat edilmesi gerektiğinin altını çizdi.

Aşırı Şeker Tüketimine Dikkat!

Kırım, aşırı şeker tüketimine karşı uyarılarda bulunarak, açıkta satılan şeker ve çikolatalardan uzak durulması gerektiğini söyledi. Aynı zamanda, ambalajsız ve güneş ışığına maruz kalan ürünlerin sağlık açısından risk taşıdığını belirtti. Kakao içeriğinin yüksek olmasına dikkat edilmesinin de önemli olduğunu vurgulayarak, kaliteli ürünlerin tercih edilmesi gerektiğini ifade etti.

Kaynak: DHA